2019-05-26 13:19:21 來源:參考消息網 責任編輯:王恩泰
核心提示:以色列研究人員用從有5000多年歷史的黏土器皿中提取的酵母釀造出了啤酒與蜂蜜酒。

上海天天彩时时乐 www.ivnst.icu 參考消息網5月26日報道 英國《每日郵報》網站5月22日發表文章稱,以色列研究人員用從有5000多年歷史的黏土器皿中提取的酵母釀造出了啤酒與蜂蜜酒。

以色列文物管理局和四所以色列大學的考古學家及微生物學家共同研究了在陶器碎片微小氣孔中發現的酵母菌落。

文章介紹,這些碎片是在以色列的一些考古遺址發現的,這些遺跡的時間跨度從公元前3000年一直延伸到公元前4世紀??蒲Ъ頁?,使用“復活的”酵母釀酒是實驗考古學向前邁進的重要一步,實驗考古學旨在重建過去,以便更好地了解古代世界的風味。

以色列希伯來大學微生物學家邁克爾·克盧茨坦說:“我們發現,酵母其實可以在沒有食物的情況下存活很長時間。如今,我們能夠讓生活在極其微小的氣孔中的所有這些生物恢復活性并研究它們的特點。”

文章稱,對于古埃及人和美索不達米亞人來說,啤酒是日常飲食的重要組成部分。

這些酵母的樣本來自在以色列全國各地的挖掘現場發現的20多個陶器,這些挖掘現場包括特拉維夫市中心的一個搶救性挖掘地、耶路撒冷南部一座波斯時代的宮殿以及靠近以色列與加沙地帶交界處的一個有5000年歷史的埃及釀酒場所。

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